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Aprenda a fazer um pão caseiro que você não precisa sovar a massa!

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Se você queria fazer um pão caseiro mas entra em pânico só de pensar no cansaço e em todo o trabalho de sovar e amassar a massa do pão, saiba mais. 

INGREDIENTES

Para colocar a mão na massa, vamos precisar dos seguintes ingredientes:

  • 530 g de farinha de pão
  • 420 ml de água
  • 10 g fresco fermento de padeiro (ou 4 g de fermento seco)
  • 1 colher de chá de sal

PREPARAÇÃO

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O primeiro passo será dissolver o fermento na água morna, em seguida, despejar em uma tigela onde estarão farinha e sal. Misturar para que tudo está bem homogêneo (lembre-se, não amasse!).

Agora, é cobrir o recipiente com papel de alumínio ligeiramente levantado para permitir a expulsão dos gases de fermentação.

Depois de 2 horas, aproximadamente, verificar se a massa cresceu em volume e tem bolhas em sua superfície. Tampar novamente e colocar na geladeira durante a noite.

PREPARAÇÃO

Na manhã seguinte, com as mãos previamente enfarinhadas, tomar a quantidade de massa que lhe apetecer, esticar e fazer uma bola dobrando as bordas para baixo e para dentro. Agora colocá-lo sobre uma forma coberta com papel manteiga enfarinhado e deixar descansar por uma hora, enquanto preaquece o forno a 235° C.

Fazer pequenos cortes superficiais na massae levar ao forno sobre o papel, na grade central (meio do forno). Na grade inferior, ao mesmo tempo, colocar um recipientecom água quente. Assar por cerca de  45 minutos e deixar esfriar sobre uma grade

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BOM APETITE!

Lembre-se que uma vez que você preparou a massa, pode mantê-la na geladeira embrulhada em papel alumínio por até duas semanas. Assim, sempre que quiser, você pode deliciar-se com um pedaço de pão boleado fresquinho.

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Fonte.: Receitas sem fronteiras 

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